人在香港：Xenri D'Zen Kaiseki Cuisine 千里婵怀石料理

日本餐是我最喜爱的料理，日本料理之内我最喜爱的是怀石料理！

那什么是怀石料理呐？？？？？？？？？？. . . . . .

《 怀石的意思是说日本古代的一个和尚为了忍受饥寒而抱温石于怀中，有止饥的简单餐食的意思，上菜顺序是：开胃菜→向付(意指生鱼片)→醋物(用醋浸泡的菜肴)→前汤 →炸物烧(油炸的主菜或配菜)→蒸煮物→烘烤品→饭→味噌汤→泡菜→水果 、甜品。》英文版叫 KAISEKI CUISINE。

第一次来到XENRI D’ZEN，刚好遇到是放午餐的时候，男人和我各点了两 SET 怀石料理。
印象中，这餐厅好像只待十个座位，所以环境显得特别安静、特别舒服。

其实我没有很记得怀石料理的每一道菜的菜名，第一道开胃菜是块很精致的豆腐，还有海胆和鱼子酱。喜欢吃海胆的朋友应该会很喜欢这道开胃菜 ～



刺身是日本料理必定会出现的项目！
日本料理没有刺身，就好像一个化了妆的女人忘了上口红一样，美中不足 ～

这些刺身都是每天从日本空运过来的，除了新鲜，还是新鲜。

这一道根本就是我的菜嘛～ 

和牛肉炖得十分入味，入口即溶，跟白饭和味增汤搭配起来真是一级棒呐！  

还有一道比较西洋化的蛋黄焗带子，带子又鲜又肥，太太太好吃了！！！

很多人认为，好的寿司特别依赖刺身的新鲜度，其实这是不对的，因为好的寿司除了靠海鲜的新鲜度以外，也很靠饭团的粘性和酸性度。

XENRI D’ZEN 的刺身新鲜度是真的没得谈的啦，只是我个人喜欢比较酸性强的饭团，所以我还会比较喜欢AOKI桑的寿司啦！

SPANISH MACKAREL 是众多里面最出位、最好吃的寿司！

还有红枣甜品，好像有点不太日本风的味道哦？

我发现香港餐厅好喜欢吃饱后会招待一些咖啡、茶之类的。

晚上的怀石料理跟中午的有点不一样，可是我们最终还是选择A LA CARTE 啦 ～

这一道是豆腐沙拉，那一块一块的是芝麻豆腐，沙拉 DRESSING 也带有很浓郁的芝麻味，相当好吃的！

鱼饼！这道鱼饼真的真的真的很好吃！MAYO 也很香很滑，太棒了啦！

烤虎虾 ～ 

香脆鸡 ～ 那一晚我们好像都点了很多炸烤食，感觉有点不太对哦？

因为A LA CARTE 的每一道料理都很小份，后来也跟着点了烤鳕鱼。

你看！又是烤的⋯⋯

整体来说，XENRI D’ZEN 是一个值得试的日本餐厅，价钱方面也不算太贵。

因为太投入吃吃喝喝，我都忘了拍下 XENRI 四周的照片。

因此我孤狗了几张照片，当作交差算了^^